crepes Caresse

Esta semana es la de la nata.

Estos crepes, podria decir que los hice yo, pero seria mentir. Los compre en el super, estan bastante majos, y es una solucion rapida.

Ingredientes:
Crepes precocinados
Langostinos
Puerros
Calabacines
Nata
sal, pimienta, nuez moscada

Elaboracion:
Cortar en juliana el puerro, pelar los langostinos crudos, y cortar sus cuerpos, rebanar los calabacines.
En una sarten, con unas gotas de aceite de oliva, pochar el puerro. Cuando este pochado, añadir, nata, pimienta, sal y nuez moscada, y dejar que se guise un poco.

En otra sarten, empezar a freir los calabacines, hasta que empiecen a dorar, sacarlos y poner a que escurran el exceso de aceite. En esa misma sarten, pero con una gotita de aceite echar los langostinos cortados, hasta que comiencen a transpàrentar, en ese momento pasarlos a la nata, junto con los calabacines.
Remover hasta mezclar bien, y despues rellenar los crepes, sobre una sarten caliente, para que el crepe se caliente un poco.

Vino blanco, claro, por lo de los langostinos.
Facil, no es cara, y queda riquisimo.

Buen provecho!!!!

(Dedicados.....)

Capelleti new home

Bueno, cocina nueva, nuevas ideas...
Compre en el supercor una pasta que se llama capelleti, y me dije, con que la hago?
Pues aqui esta como me salieron

INGREDIENTES:
capelleti
gambas/langostinos
nata
setas de cardo
sal, nuez moscada y pimienta

ELABORACION:
En una sarten, pochar las setas, hasta que cojan colorcito, salarlas.
Añadirle los langostinos o gambas en trocitos, crudas.
Finalmente añadir la nata, con la nuez moscada y la pimienta.

En una caldero hacer la pasta al dente, y añadirla despues de escurrida a la sarten donde esta la salsa, y ligarlo todo.

Exquisito...

Acompañado de un vinito blanco de aguja... ñam ñam!!!!