Corvina a la plancha

Rico pescado blanco, que se usa mucho en las islas.

En este caso, usaremos corvina fresca.

Ingredientes:

- 1 corvina, que pediremos nos den abierta en dos y sin espina central.

-ajo y perejil

-aceite de oliva virgen

-sal

-limon

Elaboracion:

Pondremos en una bandeja de horno, un chorro de aceite, y sobre el, los dos lomos de pescado.

Lo meteremos al horno unos minutos, pocos, porque el pescado lleva poco fuego.

Mientras, pondremos en un bol, el ajo picadisimo, el perejil igual de picado, sal, un chorro de limon, y unas gotas de aceite.

Cuando veamos la carne del pescado clarear, echaremos este compuesto por arriba...

Acompañamos de unas papitas y un poco de mayonesa en este caso, aunque un mojito verde...mmmm que rico...

Para beber... vinito blanco... un Grifo seco de Lanzarote