Arbejas compuestas

En mi tierra se llama asi a los guisantes.

Ingredientes:

-Guisantes congelados
-Cebolla picada
-Ajo filetedo
-Chorizo
-Agua
-Vino blanco
-Sal
-Especias (romero y tomillo)
-Pimenton
-Tomate triturado de lata

Elaboracion:

Se pone a pochar la cebolla con los ajos, y cuando empiece a transparentar, le echaremos el chorizo en trozos. Cuando este todo colorado del chorizo, echaremos el vino blanco, las especias, la sal y el pimenton.
añadiremos agua, y los guisantes (sin descongelar), y al rato un par de cucharadas de tomate triturado.
Dejamos que siga haciendo chup chup, y cuando el agua se ha consumido casi... es decir, que quede poco caldo, pero no secas, apartamos el caldero del fuego.
Lo acompañamos con papas fritas y huevos duros cortados.
Que aprovecheeee